昨日は銀座某店のオープン1周年トーナメントに参加してきました。
一言・・・いままで参加したハウトーの内で一番つまらなかった・・・。
自分のダーツもグダグダでしたが、開催側も・・・？？。
どうしちゃったのよってくらい・・・。
１、32組ラウンドロビン8組1位抜けってどうなのよ。
→4チームだと初戦でストレート負けしたら・・・高い確率で残りが消化試合になっちゃう。事実、負けが確定したところで帰っちゃうカップル続出。デフォルト・・・。
２、決勝と３位決定戦を同時にやるってどうなのよ。
→全然盛り上がりません・・・。
→どっちが決勝戦がわかりません。
→決勝くらいプロジェクターで流したらいいのに・・・。
３、決勝戦が終わった後にサイドシュートってサイドシュートじゃ無いし・・・。
→案の定、表彰式まで残ってる人、少ないから・・・。
４、サイドシュートが４人ガチクリケってどうなのよ。
→ほぼ全ての試合が20と19の盛りあい20ラウンド。つまんね〜！！
→全然『ガチ』じゃないじゃん！！
５、客に気を使わせるってどうなのよ。
→でも、サイドシュートの決勝は一番面白かった。（決勝選手が面白くする為に4人ともガンガンクローズにトライしてた）
６、１周年記念なのにあの商品のショボさはどうなのよ。
→１位〜３位まで全て系列の店の招待券とシャンパンのみ・・・。
→サイドシュートの商品は・・・Bull's STARのTANIDAって・・・廃盤じゃん。売れ残りが商品って・・・。
なんだかんだ言って初戦でスト負けしたくせに最後まで残っていましたが・・・・。
一言・・・いままで参加したハウトーの内で一番つまらなかった・・・。
自分のダーツもグダグダでしたが、開催側も・・・？？。
どうしちゃったのよってくらい・・・。
１、32組ラウンドロビン8組1位抜けってどうなのよ。
→4チームだと初戦でストレート負けしたら・・・高い確率で残りが消化試合になっちゃう。事実、負けが確定したところで帰っちゃうカップル続出。デフォルト・・・。
２、決勝と３位決定戦を同時にやるってどうなのよ。
→全然盛り上がりません・・・。
→どっちが決勝戦がわかりません。
→決勝くらいプロジェクターで流したらいいのに・・・。
３、決勝戦が終わった後にサイドシュートってサイドシュートじゃ無いし・・・。
→案の定、表彰式まで残ってる人、少ないから・・・。
４、サイドシュートが４人ガチクリケってどうなのよ。
→ほぼ全ての試合が20と19の盛りあい20ラウンド。つまんね〜！！
→全然『ガチ』じゃないじゃん！！
５、客に気を使わせるってどうなのよ。
→でも、サイドシュートの決勝は一番面白かった。（決勝選手が面白くする為に4人ともガンガンクローズにトライしてた）
６、１周年記念なのにあの商品のショボさはどうなのよ。
→１位〜３位まで全て系列の店の招待券とシャンパンのみ・・・。
→サイドシュートの商品は・・・Bull's STARのTANIDAって・・・廃盤じゃん。売れ残りが商品って・・・。
なんだかんだ言って初戦でスト負けしたくせに最後まで残っていましたが・・・・。
今までの某系列のハウトーではエントリーフィーにワンドリンクが含まれていたり、協賛企業からグッズがあったり、1周年記念なら抽選会があったりと参加者が楽しめる内容が多かった。しかし、昨日のは場所は良いけど中身は並以下のハウトーって感じでした。
利益を出したいなら無理してハウトーなんてやることないし！
※勝手な計算です！
【売上】
64人×2000円=128000円
64人×1500円=96000円（ドリンク2杯＋フード少々と仮定）
【経費】
人件費 4名×6時間×1300円（時給高めで）=31200円
ゲーム代（ほぼ無償）
通信費（ほぼ無償）
水道光熱費（ほぼ無償）
商品代（ダーツ仕切り65％で‐15000円）
会場費（ほぼ無償）
酒類仕切り50％仮定-48000円
ケーキ代金 20000円（高く見積もって）
売上小計 224000円
経費小計 114200円
利益 109800円(49％)
実に50％の利益って！！！
※勝手な計算です！
普通の店のハウトーならエントリフィーの部分だけは全て商品にしますよ。店側の利益を確保してるのが・・・？？？
某系店舗がダーツにどれだけ力を入れているのか、方向性が見えてきた様な気がします。
確かにダーツだけでは人は呼べない、客が入っても単価安い、と企業側の考え方が回転、単価上で行くのはやむを得ないと思います。しかし、飲食店舗はサービス業です。サービス業で一番大切なのはお客様の立場に立って考えること。一歩踏み入ってホスピタリティ的な考え方が必要です。
「客と店の考え方がかなりずれてきてるのか・・・!?それとも私がずれているのか・・・・」
客単価を上げたいから値上げする？経費を下げて利益を確保する？確かに「安ければ売れるといったデフレ社会」は、「高くても質が良ければ売れるといったインフレ社会」へ少しずつシフトしているような感覚を受けますが、ダーツバーで言えば・・・決して質が良くなってはいない。一度デフレの状況を見ている我々は質については良く見ています。
もちろん、某店がダーツからの脱却を図っているなら別ですが・・・。
結局は人を多く呼べるかはそこで働く人々の客に対する対応でしかないと思います。
ダーツを初めてから某系列店のスタッフの方々にはよくしてもらって来ましたが、スタッフが良くても会社の意向には逆らえない。そりゃスタッフも会社員ですもんね。
ダーツがつまんなくなってきましたよ〜。てか環境が悪化してきた気がします。ここらが潮時なのかなぁ。
などと、ちょっと寂しくなってしまいました・・・。
※今日の記事は工房92〜Throw Life〜さんのロスカボ池袋【夏の陣】総評 の記事にトラックバックしてあります
利益を出したいなら無理してハウトーなんてやることないし！
※勝手な計算です！
【売上】
64人×2000円=128000円
64人×1500円=96000円（ドリンク2杯＋フード少々と仮定）
【経費】
人件費 4名×6時間×1300円（時給高めで）=31200円
ゲーム代（ほぼ無償）
通信費（ほぼ無償）
水道光熱費（ほぼ無償）
商品代（ダーツ仕切り65％で‐15000円）
会場費（ほぼ無償）
酒類仕切り50％仮定-48000円
ケーキ代金 20000円（高く見積もって）
売上小計 224000円
経費小計 114200円
利益 109800円(49％)
実に50％の利益って！！！
※勝手な計算です！
普通の店のハウトーならエントリフィーの部分だけは全て商品にしますよ。店側の利益を確保してるのが・・・？？？
某系店舗がダーツにどれだけ力を入れているのか、方向性が見えてきた様な気がします。
確かにダーツだけでは人は呼べない、客が入っても単価安い、と企業側の考え方が回転、単価上で行くのはやむを得ないと思います。しかし、飲食店舗はサービス業です。サービス業で一番大切なのはお客様の立場に立って考えること。一歩踏み入ってホスピタリティ的な考え方が必要です。
「客と店の考え方がかなりずれてきてるのか・・・!?それとも私がずれているのか・・・・」
客単価を上げたいから値上げする？経費を下げて利益を確保する？確かに「安ければ売れるといったデフレ社会」は、「高くても質が良ければ売れるといったインフレ社会」へ少しずつシフトしているような感覚を受けますが、ダーツバーで言えば・・・決して質が良くなってはいない。一度デフレの状況を見ている我々は質については良く見ています。
もちろん、某店がダーツからの脱却を図っているなら別ですが・・・。
結局は人を多く呼べるかはそこで働く人々の客に対する対応でしかないと思います。
ダーツを初めてから某系列店のスタッフの方々にはよくしてもらって来ましたが、スタッフが良くても会社の意向には逆らえない。そりゃスタッフも会社員ですもんね。
ダーツがつまんなくなってきましたよ〜。てか環境が悪化してきた気がします。ここらが潮時なのかなぁ。
などと、ちょっと寂しくなってしまいました・・・。
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こんにちは。今日のランチは鰯のたたき定食でした。新宿にうまい「鰯」の専門店があるんですが、ランチはリーズナブルでおすすめです。どうも92です。さて、昨日はロスカボス池袋店での【夏の陣】に参加してきました。
2007/07/10(火) 10:15:34 | 工房92〜Throw Life〜